• Momento Culinário 

    Publicado por: • 26 nov • Publicado em: Caso do Dia

    A caverna dos bons pratos

    Situado quase na esquina da Protásio Alves com a rua Eça de Queiroz, a Caverna do Ratão é um bastião da boa comida. É um dos últimos bar-chope que restam em Porto Alegre, ramo que terminou em meados dos anos 1980 – matou-os a falta de estacionamento, em regra.

    Pois é, por isso o Ratão é um espanto: não tem estacionamento, e vive lotado. Vá de Uber. Nem preciso falar do chope, vou narrar – salivando – os três pratos fortes da casa. O primeiro é o sanduíche aberto que nada tem a ver com os que estão por aí. Começa que é de pernil e pernil fatiado na hora, o que evita que ele resseque. Acompanhado de um molho quente e de mostarda caseira. Não tem como fugir do jargão, é dos deuses.  Eu só peço que tirem a cenoura em conserva, que eu realmente não sei o que faz em um sanduba.

    As duas outras estrelas do Ratão são os bolinhos de carne, recheados ou não, e o croquete. Antes que você torça o nariz, aviso que não é croque de restos, a mistura de carne é especialmente feita para ele. Tanto que se pode leva-los crus para fritar em casa. Olha que eu já comi croquete nessa minha vida, mas esse é 10.

    Longa vida ao Ratão, que os deuses da boa comida o protejam das intempéries.

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  • A noite dos saltos dos peixes (final)

    Publicado por: • 26 nov • Publicado em: A Vida como ela foi

    Leia o início clicando em: http://fernandoalbrecht.blog.br/a-noite-dos-saltos-do-peixe-1-de-2/

    Pedi o fotógrafo, a viatura e fomos até o lugar da pescaria. No caminho, achei que era coisa de bêbado, mas nunca se sabe. Quando chegamos a uma quadra da São Pedro vi a água cobrindo o leito, estava a quase meio metro de altura dos prédios. Essa não. Não é que o cara estava falando a verdade?

    Não demorou e apareceu um sujeito na caminhonete com a logomarca do jornal na porta dizendo que foi ele quem tinha ligado. E assim que meus olhos se acostumaram à escuridão, vi peixes bem pequenos e espinhentos saltando adoidado. Pelo que o sujeito falou, era manduim ou mandim, não recordo bem. Em 20 minutos, a água na avenida começou a esvaziar

    A explicação da enchente: uma enorme tubulação que levava água para a Hidráulica São João estourou justamente na São Pedro. Por algum motivo, na boca da captação. Presumivelmente, a tela que impedia a entrada de detritos e peixes abriu parcialmente, e então entrou esse diabo de peixe. A última pergunta que fiz para o popular que ligou para o jornal foi o que ele faria com baldes e mais baldes cheios desse peixinho espinhento e se eviscerado fosse daria apenas algumas gramas de proteína.

    – Sabe que eu não sei?

    Mais uma prova que, sendo de graça, gaúcho leva até injeção na testa. Coisa de louco. Frutos do rio numa avenida longe do rio.

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  • Black Friday gaúcha

    Publicado por: • 25 nov • Publicado em: Caso do Dia, Notas

     americanasA Black Friday se incorporou ao modo gaúcho de comprar. Algumas lojas vão melhor do que outras. Olhem só a fila enorme nas Americanas, cada um esperando sua vez de entrar. As cortinas ficam baixadas e levantam somente para consumidores darem lugar a outros.
    Foto: Fernando Albrecht 

    Convenção de guerreiras

    imama
    A Terceira Convenção anual do Instituto da Mama no RS (Imama-RS) ocorreu 21 de novembro e reuniu 60 mulheres no Auditório do Hotel Master Royal.
    Foto: Sabrina Gabana. 

    Rato de igreja

    Lula, Dilma, Palocci e outros petistas viraram réus por organização criminosa, denúncia aceita pela Justiça Federal do Distrito Federal. Naturalmente que todos dirão que é perseguição política, que não há provas, que eles são uns coitadinhos. Como de hábito. Em matéria de argumentos a esquerda é mais pobre que rato de igreja.

    Jornal do Comércio

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  • Homenagem a Petry

    Publicado por: • 24 nov • Publicado em: Caso do Dia, Notas

    Petry e SkaafO presidente da FIERGS, Gilberto Porcello Petry, recebeu, na noite de quarta-feira (21), em São Paulo, a Ordem do Mérito Industrial Heyder de Almeida Dantas, entregue pelo presidente da Federação das Indústrias de São Paulo (Fiesp), Paulo Skaf.

    Cave canem (*)

    tamanduá

    O zoológico de Gramado recebeu na tarde de quinta-feira, 22, um tamanduá-mirim ferido. O animal foi resgatado na cidade de Igrejinha, no Vale do Paranhana, após ser atacado por um cachorro e encaminhado ao zoo pela Secretaria Estadual de Meio Ambiente (Sema).

    Segundo o veterinário Renan Stadler, responsável técnico do Gramadozoo, o tamanduá não apresenta fraturas. O animal foi sedado e medicado pela equipe do zoo para reintrodução do animal na natureza.

     (*) Cuidado com o cão

     

    Reconhecimento

    James Hadley Billington

    O norte-americano James H. Billington morreu aos 89 anos e virou capa de jornal. Motivo: foi o décimo terceiro bibliotecário da Biblioteca do Congresso dos EUA, uma das mais importantes do mundo.

    O que mostra uma ideia de como lá se dá importância a livros e bibliotecas. Billington também foi um dos principais historiadores da Rússia do mundo.

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  • Vida de dinossauro

    Publicado por: • 23 nov • Publicado em: Caso do Dia, Notas

    Os fósseis de dinossauros achados em Agudo, região central do Rio Grande do Sul, estão em ótimas condições. E são esqueletos inteiros, talvez mortos quando um meteorito os extinguiu há 65 milhões de anos, mudando toda a vida na Terra. Com o espesso véu de cinzas e detritos que encobriu o nosso planeta, as espécies sobreviventes tiveram que se adaptar aos novos tempos.

    Galinhas, por exemplo, já foram dinossauros, assim como muitas espécies de aves. Mas nem todos os dinossauros foram extintos. Muitos deles, da espécie dinos políticus, estão vivinhos até hoje e seguem sendo líderes da massa de adoradores de dinossauros. Inclusive, existem sobreviventes em outros estados.

    Mesmo os grandalhões que se presumia extintos, como o Tiranossauro Rex, ainda pastam ou devoram colegas mesmo quando se abrigam em cercadinhos. Parece que um deles foi detectado no Paraná. Esse tipo em particular é conhecido por sua teimosia. Quando pegos com a boca na botija, nem ficam vermelhos. Aliás, sempre dizem que a culpa é dos outros.

    A potência Canoas

    Para atrair empresas e gerar empregos, a Prefeitura de Canoas inaugurou ontem o Parque Canoas de Inovação. Em entrevista para a coluna Acerto de Contas, da ZH, o prefeito Luiz Carlos Busato disse que há conversas com a Dell e a Samsung, além das já instaladas. Canoas, digo eu, já é uma potência.

    Prefeito, hoje, tem que ir à luta como faz Busato. Não adianta ficar sentado se queixando da vida e ir ao Palácio Piratini com pires na mão pedindo moedinhas. Maná deixou de cair do céu ainda no Antigo Testamento.

    Na mira do tira

    Deu no Estadão: o homem que por anos foi a garantia de segurança de Hugo Chávez hoje é o grande trunfo de investigadores americanos para comprovar a corrupção no comando da Venezuela, hoje governada por Nicolás Maduro. Detido nos EUA ainda no ano passado, o chavista Alejandro Andrade é considerado peça-chave num inquérito internacional em busca do dinheiro do governo de Caracas.

    Anjinhos de procissão

    A justiça americana informou que há indícios de afano de US$ 1 bilhão. Com a delação premiada de Alejandro, é possível que respingue no alto escalão do governo, passado e presente. Se isso acontecer, os acusados certamente dirão que a culpa é dos outros, e que eles não sabiam. E em mãos postas como anjinho de procissão, dirão que é tudo armação.

    Que cheiro é esse?

    Em uma assembleia que reuniu a presença de cerca de mil tripulantes, realizada nesta quinta-feira (22), em São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Porto Alegre e Campinas, a categoria dos aeronautas deliberou por rejeitar a proposta apresentada pelo Snea (Sindicato Nacional das Empresas Aeroviárias) para a renovação da Convenção Coletiva de Trabalho para 2018/2019. Será que teremos greve? Não seria a primeira vez em final de ano. Se for o caso, as empresas procurarão desesperadamente um acordo.

    Tesoura na história

    José Hildebrando Dacanal é um intelectual, ensaísta, e historiador gaúcho. Nos anos 1990, escreveu livros como A Nova Classe, mostrando como o PT agia e dominava cérebros – mesmo dos que não os têm, acrescento eu. Pois ele foi citado em um artigo de outro intelectual gaúcho para um jornal de Porto Alegre. Foi publicado, mas sem a parte do Dacanal. A tesoura foi manejada por uma colunista.

    A vez de Ana Amélia

    Ana Amélia conversou com Bolsonaro e Mourão durante uma hora. A senadora do PP garante não recebeu qualquer convite para o ministério. Não seria surpresa se ela fosse convidada ao primeiro escalão. Para começar, seria garantia de integridade. Isso ela teve por toda a vida, desde que era jornalista. Minha contemporânea, é pessoa humana e profissional de primeira.

    Momento musical

    Há dias comemorou-se os 190 anos de nascimento do compositor Franz Schubert, um dos meus preferidos. A peça que sempre me emociona é o Impromptu nº3. Curtam no link  https://www.youtube.com/watch?v=w_z9oSn-eIM

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