Posts Tagged ‘Santo Graal’

• Em busca do funcho perdido

  5 jan 18 • A Vida como ela foi • Sem Comentários

   Foi a salada de maionese ou teria sido o galeto que estava estragado? Até hoje essa dúvida faz parte do meu departamento interno de intoxicações não identificadas. Foi em um feriadão de Finados, acho, nos anos 1960, que quase morri. Na noite anterior, eu e meu primo Rui tínhamos jantado numa galeteria da rua Benjamin …

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• Em busca do croquete perfeito

  22 fev 17 • A Vida como ela foi • Sem Comentários

   Até hoje procuro o Santo Graal dos croquetes e dos pasteis. Em princípio, pastel bom é de Rodoviária do interior. Já o croquete se divide em dois subtipos: o puro por origem (PPO), feito com carne moída bem fininha. Um bom exemplo é o da Caverna do Ratão, em Porto Alegre, na Protásio Alves esquina …

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