Porém…
…e sempre tem um, tenho implicância com a maior parte das cucas produzidas estado afora. Não me refiro diretamente às de Gramado e região, mas como bom filho de alemão, tenho minhas certezas sobre cucas. Primeiro lugar, o segredo é a massa. Não é só botar a farofa em cima de massa de pão. Então cuca alta já tem um problema inicial. Para mim. Cuca tem que ser baixa, como as de Santa Cruz do Sul. E estamos conversados.
Fernando Albrecht é jornalista e atua como editor da página 3 do Jornal do Comércio. Foi comentarista do Jornal Gente, da Rádio Band, editor da página 3 da Zero Hora, repórter policial, editor de economia, editor de Nacional, pauteiro, produtor do primeiro programa de agropecuária da televisão brasileira, o Campo e Lavoura, e do pioneiro no Sul de programa sobre o mercado acionário, o Pregão, na TV Gaúcha, além de incursões na área executiva e publicitário.
