• A viagem

    Publicado por: • 12 nov • Publicado em: Notas

      Bem, nem sempre o que é nosso nos deprime. Estava eu assistindo um desses documentários sobre comidas típicas de cidades de todo mundo, em que um globe trotter Ishi qualquer coisa experimenta desde comidas de rua até de restaurantes típicos.

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  • Sem reprise

    Publicado por: • 12 nov • Publicado em: Notas

      Milagrosamente, este que assisti não era reprise. Ou eu não vi. Fato é que em Nápoles o apresentador entra numa cafeteria que, além de ser top em matéria de expresso, vende cafés de vários países. Para os italianos, o expresso é uma religião, vocês sabem, religião com rituais bem definidos tanto para quem faz o café quanto para quem o consome.

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  • O de lá 

    Fernando Albrecht publica fotos de grãso de café junto a uma xícara belíssima

    Publicado por: • 12 nov • Publicado em: Notas

      Esqueçam as cafeterias de cá. As de lá são butiques, bem decoradas, balcões de madeira lustrada. O dono, um senhor vestido impecavelmente, de Giorgio Armani para cima, explicou os diversos tipos de cafés que a casa oferecia, e então preparou um. Além do pó, adicionou creme de café. Senti o cheiro na minha cama.

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  • O de cá

    Publicado por: • 12 nov • Publicado em: Notas

      O câmera fez um close na xícara para mostrar o líquido algo espesso. E o que estava escrito na parte de dentro da xícara? Pois é, Café do Brasil. Não foram dadas maiores explicações, mas por alguns momentos esqueci do Cunha e do Governo.

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  • Capricho que é bom…

    Publicado por: • 12 nov • Publicado em: Notas

      Temos boas cafeterias, mas esta é só metade da jornada. A forma de tirar o café é que são elas. Não me venham com essa história que o barista ganhou um concurso internacional, se no dia a dia o que se observa é aquele gesto mecânico de botar o pó e enfiá-lo na máquina.

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