Cultura proteica
Muitos já devem ter ouvido falar de uma planta que, além de ornamental, é usada na culinária como tempero, a ora-pro-nobis (rogai por nós, do latim). Dá como chuchu em cerca. É comprovadamente rica em vitaminas, cura processos infecciosos – uma longa lista – e até é bom para hemorroidas. Mas tem mais: suas folhas tem 29% – pasmem – de proteínas. A carne de gado tem 26% e o frango meros 21% de proteínas. Será que a turma natureba sabe disso?
Fernando Albrecht é jornalista e atua como editor da página 3 do Jornal do Comércio. Foi comentarista do Jornal Gente, da Rádio Band, editor da página 3 da Zero Hora, repórter policial, editor de economia, editor de Nacional, pauteiro, produtor do primeiro programa de agropecuária da televisão brasileira, o Campo e Lavoura, e do pioneiro no Sul de programa sobre o mercado acionário, o Pregão, na TV Gaúcha, além de incursões na área executiva e publicitário.
